Donna Patrizia – IGT Bianco di Toscana
Vino ottenuto con uve di Trebbiano e Malvasia del Chianti. Le uve vinificate con l’impiego di moderne tecniche enologiche conservano tutte le loro caratteristiche. Alla visita si presenta giallo paglierino con profumo delicato e caratteristico dal sapore armonico ed equilibrato. È un vino che si abbina bene con antipasti e piatti di pesce. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 10° C.
- Zona di produzione: Rignano sull’Arno (Fi).
- Uvaggio: Trebbiano, Malvasia del Chianti, Chardonnay.
- Altitudine: 400m slm.
- Sistema di allevamento: guyot.
- Suolo: prevalentemente argilloso.
- Densità d’impianto: 8.000 piante/ettaro.
- Resa per ettaro: 60 quintali/ettaro.
- Periodo di vendemmia: fine Settembre.
- Raccolta: manuale, e con una accurata selezione dei grappoli migliori.
- Fermentazione: la fermentazione alcolica della durata di circa 15 giorni, è stata effettuata tramite l’inoculo di lieviti selezionati, dopo aver separato il mosto fiore dalle vinacce. In seguito viene imbottigliato per preservare i profumi ed il gusto.
- Colore: giallo paglierino.
- Olfatto: delicato e caratteristico.
- Gusto: armonico ed equilibrato dal caratteristico aroma dell’uva d’origine.
- Temperatura di servizio: 10° C.
- Gradazione alcolica: circa 12% vol.
- Abbinamenti consigliati: è un vino che si abbina bene con antipasti e piatti di pesce.
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