DIVINEA - CASTELLO DI VOLOGNANO

Per te (bianco – IGT 2017)

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Provenienza: prodotto dagli storici vigneti della fattoria, di proprietà della famiglia Pecchioli dal 1957, situati nelle vicinanze della città di Firenze. Vitigni: Chardonnay e Malvasia Toscana (in piccole percentuali) Gradazione alcolica: 13% by vol. Vinificazione: Le uve vengono pressate delicatamente, il mosto viene chiarificato e dopo 24 ore ha inizio la fermentazione alcolica a temperatura controllata.Conclusa anche la fermentazione […]

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per me Volognano

Per me (rosso – IGT 2016)

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Provenienza: prodotto dagli storici vigneti della fattoria, di proprietà della famiglia Pecchioli dal 1957, situati nelle vicinanze della città di Firenze. Vitigni: Cabernet Sauvignon  Gradazione alcolica: variabile tra i 13% e i 14% by vol. Vinificazione: Le migliori uve selezionate manualmente vengono messe a fermentare in contenitori d’acciaio ad una temperatura controllata di 22 °C per circa 10 giorni. […]

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Naa studio firenze

Un week end romantico a Volognano

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Con San Valentino alle porte, quale migliore occasione per parlare del lato romantico della Toscana, del Chianti, di Firenze e di Volognano? Ecco i nostri suggerimenti per le coppie: tra cene galanti e soggiorno al nostro castello, tour nelle Colline del Chianti, gioielli artigianali, spezie e ristoranti stellati La Toscana e l’amore: un connubio indissolubile […]

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zuppa di cavolo nero

Il tuo soggiorno invernale a Volognano

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Quando si parla di Firenze e dintorni di solito vengono in mente lunghe passeggiate primaverili o estive in cerca di occasioni di shopping nel capoluogo toscano, visite ai musei o lunghi pranzi nelle campagne del Chianti. Tutto vero, e tutto bellissimo. Ma trascurare la ricchezza che questo territorio ha da offrire durante la stagione fredda […]

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Storie di donne in chiave di vino 4

Storie di donne in chiave di vino: la gallery fotografica

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volognano 9 e 15 settembre 7

Festival Suoni e colori in Toscana a Volognano: la gallery fotografica

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Volognano • vino rosso da tavolaVolognano rosso da tavola

“Per me” e “Per te”: la presentazione dei nuovi vini made in Volognano

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Volognano riprende e aggiorna la sua tradizione vinicola lanciando le nuove etichette Per me e Per te, rispettivamente un blend IGT rosso invecchiato in legno, deciso e persistente pensato per gli ospiti della struttura e un bianco IGT pensato per chi vuole portarsi e degustare a casa propria un bouquet fresco e speziato, dal mood tropicale maturato brevemente […]

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Volognano • Vin santo del Chianti

Aetius – Vin santo del Chianti DOC

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Vino caratteristico della tradizione toscana, ottenuto con i vitigni tipici del Chianti: Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti. Le uve scelte accuratamente in vigna vengono fatte appassire sui caratteristici “cannicci”, nelle soffitte della fattoria per circa quattro mesi. Successivamente vengono spremute e messe a fermentare ed affinare in piccole botti di rovere (“caratelli”) per almeno quattro anni. […]

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Volognano • Olio extravergine di oliva

Olio extra vergine di oliva

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Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Viene prodotto con olive di varietà frantoio, moraiolo e leccino, raccolte a mano, nel mese di novembre direttamente negli oliveti della fattoria. Di colore verde con riflessi dorati e dal profumo fruttato intenso con note di erbe selvatiche, risulta al gusto leggermente piccante, gradevolmente amarognolo. L’Olio, […]

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Volognano • Grappa del Chianti

Grappa del Chianti

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Dalle vinacce dei vitigni del Chianti nasce questo distillato dal carattere forte e deciso con aromi e profumi intensi. Questa grappa porta con se tutto il calore della terra del Chianti. Grappa da vinacce del Chianti Prodotto: grappa di vinacce di uve atte alla produzione di vino Chianti Materia prima: vinacce fermentate di prima spremitura provenienti dalla zona […]

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